A soja é um grão rico em proteínas, nutrientes que auxiliam no crescimento, na formação e manutenção dos órgãos. e na cicatrização. Assim, ela pode ser um bom substituto para a carne. Seu consumo ajuda a melhorar o trânsito intestinal.
Também rica em antioxidantes como o ômega-3 e as isoflavonas, rica em fibras, que em conjunto ajudam a diminuir o colesterol total, LDL e os triglicerídeos. Esta semente também previne o surgimento de trombose, evita a formação de placas de gordura nas artérias e ajuda a regular a pressão arterial
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