O amendoim torardo contém proteínas, ácido fólico, zinco, ácidos graxos poli-insaturados e vitamina E. Todas estas substâncias fazem muito bem à saúde e atuam em diversos níveis de benefícios para o corpo. Talvez sua maior fama de ser um alimento com muitos benefícios seja sua alta concentração de ácidos graxos poliinsaturados que protegem o organismo contra doenças cardiovasculares, já que diminuem os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicérides no sangue.
Uma forma criativa e saborosa de consumí-lo é usando-o como ingrediente em bolos, tortas, suplementos alimentares, entre outras receitas.