O leite desnatado mantém as mesmas quantidades de proteínas, cálcio, fósforo, potássio e demais nutrientes do leite integral, de modo que pode substituí-lo sem que a saúde seja prejudicada.
As proteínas do soro do leite também auxiliam no controle da pressão sanguínea e redução do risco cardíaco. O leite desnatado também possui peptídeos bioativos do soro, que conferem a essas proteínas presentes nele diferentes propriedades funcionais.
É uma opção que pode ser consumida sem problemas, inclusive no jantar, sendo uma ótima alternativa para saciar a fome sem acumular calorias extras antes de dormir.
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