A aveia é um cereal altamente energético, rico em vitaminas B, cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e manganês. É um alimento que se destaca por conter um alto teor de fibras, como a betaglucana, uma fibra solúvel capaz de auxiliar na saúde cardiovascular.
As fibras são a porção não digerida dos alimentos e possuem inúmero benefícios. Além de auxiliarem na redução do colesterol, estimulam a melhoria do trânsito intestinal e garantem a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode ajudar em dietas de emagrecimento, pois no estômago as fibras absorvem água e formam uma estrutura em forma de gel capaz de inibir o apetite.
A aveia pode ser encontrada de diversas formas, em flocos finos ou grossos, farelo e farinha.
Observações: contém glúten
Sugestão de Consumo:
Como a aveia é fonte de carboidrato, consumir o cereal com um fruta, como a banana, pode ser um ótimo substituto do pão no café da manhã.