Ele é rico em diversas vitaminas e minerais, como as vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso, ajudando na formação dos neurotransmissores, e o ferro, o que o torna uma ótimo alimento para quem sofre de anemia ferropriva.
Açúcar de Coco é processado de forma artesanal e sem aditivos químicos. Tem um índice glicêmico 50% menor que o açúcar refinado, tornando-se uma ótima alternativa para portadores de diabetes.
O açúcar de coco tem um sabor parecido com o de açúcar queimado e pode ser utilizado em bebidas e receitas, podendo ser adicionado a preparações que vão ao fogo e forno.
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